ラーメン/営業時間外 • 営業開始: 水 11:00
中能登町の鶏SOBAスプーンヌードルは、名古屋コーチンを6時間煮込み、無化調の鶏そばが看板です。透き通る出汁と細麺が調和します。煮干し塩SOBAや蛤・アゴの限定も。カウンター6席、11時開店、駐車場有です。
鶏SOBAスプーンヌードル @spoonnoodle7504
🍜あごSOBA 1,000円
初訪問の鶏そば屋さんですが、水曜限定のあごSOBAが残っているのを見てラスト1杯をゲットしました。
透き通ったスープからは口の中を飛魚が飛び回るくらいの魚介だしを感じます。
出汁系ラーメン好きにはドンズバです。
田んぼと民家に囲まれたのどかな位置にあるお店ですが、平日お昼でも待ち列がたくさんありました。
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