北長岡駅のおすすめラーメンベスト20

2025.9 平日夜 らいふ@長岡市 油そば［シビレ］…1080円 とある休日のアガリ麺にて、長岡市のらーめんらいふへ。19時半頃の到着で先客は3組ほど。久しぶりにシゲキ欲して油そばのシビレをポチ。なんだかんだで現存の汁なし麺では最もリピ率が高いかもしれない。 キャベツの黄緑にひき肉の茶とラー油の赤が映えるビジュアル。なんだかんだで久しぶり、いつぶりだろうか。 「よく混ぜてお召し上がりください。」 まぜそば的なものをオーダーすると毎度のことながら、どうも自身で混ぜるのが苦手である。もっとも本品は「油そば」であり「まぜそば」ではないので混ぜる義務はない（ほんとか？）。 ということでキャベツめくりながらちょびちょびといただく。茹でであるがしっかりと歯応えのあるそれはラー油、山椒と合間ってたまらん。 続いて麺、ひょいとすくい出してひと想いに啜る。そうそう、このタレとタイマン張るこの麺が良いのだよ。モチモチとした麺肌を存分に味わえるのだ。 お次は少しだけ混ぜてスパイスを楽しむ。ここが辛さのピークであり、私の限界でもある。そしてラストは生卵を投入。生卵そのものはあまり好きではないのだが、ほどよく辛さが緩和されて善き。 シーンごとに表情の異なる楽しき一杯だ。