蒙古タンメン中本 新宿店

新宿店はデフォルトで麺量が多く、硬めの中太麺が特徴。北極は茹で後460gで、麺を2玉まで増量可。魚介と蒙古タンメンスープの相性が抜群で、イカ墨を使った限定も話題。生卵で辛味を抑える食べ方や、樺太ラーメン・醤油タンメンなど限定品も魅力。