成巧寿司

宮町の成巧寿司は市場へ出向きネタを目利きで厳選。予約時の温度管理で舎利とネタを整え、常温へ戻して提供します。鮪の部位食べ比べや帆立とイカの組み合わせ、穴子ロール、閖上赤貝と紐キュウ、有明海苔の香りなど、巧親方の技が光る店です。