焼鳥串処鳥信

千葉の焼鳥店・鳥信は、機械を使わず手捏ね・手包みで作るオヤキが自慢です。イカ墨入りは珍しく、ニラツボ・激辛・クリームチーズ入りいぶりがっこ・明太もちチーズインなど多彩。解凍後フライパンで焼くと外はカリッ、中はジューシー。