麺屋ふたたび

名古屋・金山高架下の新店。カウンターのみの落ち着いた雰囲気で、昆布水つけ麺は全粒粉の平打ち麺を昆布水で味わい、藻塩で香りが際立つ。背脂醤油らーめんは炙り叉焼と中太麺の相性抜群。チャーシュー丼もおすすめ。