一麺天に通ず

広島市中区胡町の『一麺天に通ず』は、貝とオレンジを組み合わせた革新的スープが自慢。麺は麺屋棣鄂製のふすま入り中太ストレート。看板の『オレンジと貝』のほか、のどぐろ醤油と冬の牡蠣白湯も人気です。