秋山そば本店

山梨県甲府市の『中華そば 秋山』は、鶏と節の香りが立つ透き通ったスープが特徴。中太ちぢれ麺はプリモチで、炙りバラロールとしっとりもも肉のチャーシュー、味玉のコクも絶品。和え玉は細麺or太麺を選べ、煮干し香る細麺が特に相性良く、替え玉で味を変えられます。