安房

西明石の『あんぼう』は、鶏肉の低温調理で柔らかい鶏塩ラーメンが自慢。スープはあっさりながら麺にしっかり絡み、つい飲み干す味わい。8月末で店舗を閉め、9月から製麺所として再スタート。あばらなんこつ一本塩ラーメンや唐揚げも人気。