麺房 昭和呈

昭和呈の限定メニュー『ハマグリ塩麺』は九十九里産の蛤を使った透明感あるスープが上品ながらも旨味が濃く、低加水の自家製細麺は歯切れ良く小麦の香りが広がります。主役の蛤は大振り3つ。味変のゆず胡椒で爽やかさも楽しめる一杯です。