結まる

愛知県犬山市の『結まる』は4月に新限定の昆布水つけ麺を開始。柔らかな昆布水と鰹出汁が絡み、全粒粉入りの細ストレート麺はパツパツと歯切れ良く香ばしい。味変は3種、締めは昆布水割り。価格は1,200円、麺大盛は150円、岩のりは150円。