中華そば 薫風

中華そば 薫風は梶が谷駅近くにある、かづ屋系譜の店です。塩清湯ベースの出汁は動物系のコクを活かしつつ塩味は控えめ。看板はワンタン麺（塩）で、生姜風味の餡としっかりした皮、細ストレート麺の組み合わせが魅力です。店主はかづ屋出身で、かづ屋譲りの味わいが楽しめます。