らーめん奏

名古屋市昭和区のらーめん奏は、動物スープと魚介出汁を合わせた透き通る塩ラーメンが自慢です。自家製麺は小麦の香り豊かで、スープに応じて麺を使い分けるこだわりがあります。無化調で深い旨味を引き出し、地元食材を活かした一杯です。