81番

町田・仲見世商店街の小さな81番は、パパパパパインの姉妹店だがパイナップルは使用していません。鶏・煮干・貝の三種出汁に帆立オイルを合わせたうま味塩そばを、中太縮れ麺で。豚・鶏チャーシュー、味玉、フライドエノキ、芽ねぎが香味と食感のアクセントです。