麺匠 善し田

横浜・伊勢佐木長者町の新店、麺匠善し田。濃厚魚介豚骨らぁ麺を看板に、豚鶏の動物系スープに煮干・節を合わせたマイルドな味わい。多加水中太縮れ麺と低温調理の豚・鶏チャーシュー、太めメンマ、玉ねぎ、三つ葉の組み合わせ。初日特価も話題。