麺屋JIN

堺市中区の麺屋 Jinは、祥楽で修業した店主がたこ焼き店跡に2021年開店した鶏そば店です。塩の芳醇スープは透明感と鶏油のコク、井上製麺の波打つ麺が相性良く、チャーシュー・味玉・メンマ・柚子皮をトッピングします。