湖のスコーレ（うみのスコーレ）

滋賀県長浜市の湖のスコーレは、発酵をテーマにした複合施設。チーズ製造室の見学・体験やジャム教室、発酵スイーツ、どぶろくを楽しめるカフェなど、体験と味を同時に楽しめます。