龍馬軒

上越を代表する人気店・龍馬軒はレトロな店内で麻婆麺の辛さと山椒の痺れを味わう店です。汁なしのあえ麺スタイルで味がよく絡みます。『上湯全席』は一日かけて煮込んだ黄金色スープが自慢。別皿には低温調理のお肉三種とザーサイご飯が付きます。