らぁ麺や ふぢとら

京都・左京区の新鋭店、らぁ麺やふぢとらです。鶏の旨味を淡麗にまとめた塩らぁ麺が自慢です。自家製麺はつるりと喉ごし良く、チャーシューと柚子皮が風味を広げます。塩らぁ麺は1000円。修行先はらぁ麺とうひち、2023年開店です。