こうや

長野・上田城の近くにある『こうや』は、ねぎラーメン（背脂こってり醤油）が看板メニューです。地元で人気が高く、夜には行列ができるほど。四角い大きめのテーブルを相席風にコの字型に囲む席形も独特です。