壮士

広島市中区立町の寿司店『魚喰い切り壮士』は、現在『壮士』としてワンオペ約1年ながら安定感あるお鮨を提供します。コハダの美しさに息をのび、ホーム感と進化を感じられる一軒です。茶碗蒸しや小鰯、牡蠣のオイル漬けなど季節の一品も魅力です。