麺屋えぐち

奈良市南紀寺町の麺屋えぐち。大阪から奈良へ移転オープンした店主の店で、動物系と魚介出汁のバランスが良い中華そばが看板。自家製麺は細めでつるり。トッピングはチャーシュー・メンマ・味玉・ネギ・海苔。塩そばも魚介出汁の深い味わい。