赤花そばの郷

兵庫県豊岡市但東町の赤花そば『そばの郷』は、つなぎを使わず十割そば。地元で栽培・収穫したそばの実のみを使用し、粘りと風味が際立ちます。完全予約制で、土日祝日のみ営業しており、遠方から訪れる価値があります。