鮨 一幸

札幌・すすきのの名店『鮨一幸』は、倒産寸前の店を25歳の大将・工藤純也さんが立て直し、予約困難店へ。ミシュラン獲得・情熱大陸出演など実績を札幌で築き、7月に銀座へ移転予定です。魚介の旨味と寿司の美学を追求します。