糀富（戸田みりん）

冨田屋は名古屋で唯一のみりん蔵・糀富さんが携わる店で、金土日だけ営業・1日10杯限定のらぁめんです。薪ストーブの暖かな雰囲気、無化調の鶏ガラベースにみりんの旨味を効かせた優しいスープ。麺は中細の玉子麺、鶏チャーシューは柔らかく、夜はお母さんのつまみも楽しめます。