らー麺 れとろや

大阪・堺のらー麺れとろやは、昭和初期の古民家を改装した雰囲気のある店です。うどん用製麺機で打つ自家製麺はゆめちからを主体に多加水でモチモチです。スープは鶏×魚介の淡麗系で、醤油糀を溶かすと深みが増す醤油らー麺もあります。廃棄ロスゼロを目指す日数限定営業も特徴です。