丹波篠山 猪料理専門店 奥栄

丹波篠山市の『奥栄』は、自社牧場の猪と自家栽培野菜を使うぼたん鍋店です。味噌出汁と猪の甘味が絶妙で、赤身と脂身のミックスがおすすめ。季節の山の芋・タケノコなどを地産地消で。囲炉裏席のある落ち着く空間で約10組の席。