真屋

岐阜県大垣市の『鳥そば 真屋』は、鶏白湯スープが主役の鶏そば専門店です。奥美濃古地鶏のガラと丸鶏で厚みのある旨味、自家製麺は小麦の香りが豊か。醤油系・塩系の鳥そばが選べ、海老ラー油で味変も楽しめます。木目調のカウンター中心で落ち着いた雰囲気です。