幸兵衛寿司（こうべえずし）

幸兵衛寿司は兼六園近くの寿司店。寿司だけでなく刺身やイカ焼きなど海の幸が充実し、牡蠣の濃厚なミルク感も魅力です。動画で生きたまま手作り酢醤油を流すいさざ/しろ魚の演出が印象的です。