とくいち Nouilles Japonaise

札幌・らぁ麺塩は、アイヌをコンセプトにした美しい内装と、ミシュランフレンチ店がプロデュースする店。塩ラーメン1000円は、コンソメ風の上品な味。麺は中細で少し硬め、約10分で着丼。朝から営業で今後注目の一軒。