ほり端うどん

吉田のうどん店「ほり端うどん」は、ダシはさっぱりながらもコクを感じられます。麺は適度な固さです。辛さのあとに山椒の香りが広がるすりだねが特徴で、食べ応えのある一杯です。吉田のうどんマップで、『とにかく食べてほしいこの一杯』と紹介されている理由がよくわかる味わいです。