中華そば みかわ

鶴見の中華そばみかわは、蛤を主役に据えた貝出汁が特徴です。蛤×牛骨×鰹のスープに貝油と塩ダレを重ね、平打ち中太麺と豚バラ3枚・鶏むね2枚・メンマ・葱・味玉を合わせます。下北沢発の貝出汁名店で、現在は4店展開・通年提供です。