丹波篠山囲炉裏料理 いわや

兵庫県丹波篠山市の『いわや』は冬季限定の囲炉裏ぼたん鍋が名物。猪肉の旨味と濃厚な味噌だしで体を温め、山里の非日常の雰囲気を味わえます。活きたあまご焼きや山賊焼きなど郷土料理も楽しめ、予約が取りづらい人気店です。