鎌倉市のおすすめドーナツベスト20

1日1組限定のお宿、 「AKAMA鎌倉」。 そのお宿に併設されているレストラン、 【Restaurant&Bar plough】にお伺いしました。 先日、日本テレビ「シューイチ」にて紹介されていたので、 ご存知の方も多いのではないでしょうか。 お店の場所は、長谷駅から徒歩4分ほど。 住宅街の中にひっそり佇む、隠れ家のような場所。 築百年余りの古民家をリノベーションした店内は、 まるで、昔と今とが語り合うように、優しく同居しています。 窓からは歴史ある庭園を臨み、清々しい雰囲気。 「Restaurant&Bar plough」では、 全国各地から厳選したお米やお出汁など、 こだわりの国産食材をふんだんに使ったお食事が楽しめます。 今回いただいたのは、ランチメニューの「だしボウルセット」。 5種類のお出汁から自分好みのだしボウルを選ぶことができます。 和風だしを使った黄金だしボウルセット（￥2,100）や、 花椒の効いたラム坦々だしボウルセット（￥2,000）など、 王道から個性派まで勢ぞろい。 今回はまず王道を知りたくて、 スタンダードな黄金だしボウルセット（￥2,100）を選択しました。 ちなみにだしボウルのセットにはドリンクもついてきます。 デザートはついていないのですが、 セットでオーダーすると￥100引きになるのでおすすめ。 黄金だしボウルの特徴は、サイフォンでお出汁を淹れるのが特徴。 一晩水出しで抽出した昆布と椎茸のお出汁を、低温で1時間以上抽出し、 さらに一晩寝かせます。 そして、サイフォンで鰹節のお出汁をとっていき、ブレンド。 とてつもない手間暇をかけてお出汁をとっているのです。 私も時々コーヒードリッパーでお出汁をとることがあるのですが、サイフォンでは初めて。 だしボウルが運ばれてきた瞬間、ふわっと鰹節の良い香りに包まれ、 ひとくち頂いた瞬間のクリアな旨味に圧倒されました。 サイフォンでお出汁をとると、こんなにも雑味が無くなるとは。 おだしボウルには、お米とおだし、そして豊富なトッピングがのっています。 黄金だしボウルには、 湘南釜揚げシラス、ローストビーフ、しっとり鶏ハム、熟成赤身コンビーフ、やみつき煮卵、とろろ昆布、干しエビ、ソフト鰹節が載っていました。 1つ1つが濃厚な味わいなのですが、 お出汁の旨味と合わさってより濃厚な美味しさが感じられます。 個々に味わっても良し、複数のトッピングを一緒に味わっても良し。 個人的に1番好きなトッピングは、熟成赤身コンビーフ。 しっとりとしていて噛むほどに旨味が溢れ出し、お出汁との相性も良かったです。 デザートには、棚田アイスと塩抹茶のアフォガード（￥880）を頂きました。 なめらかなのど越しのアイスが心地良い。 抹茶は苦みが強く、それがかえってアイスの甘みやお塩に良く合いました。 日本茶の種類も多く、私は八女玉露（￥880）を頂いたのですが、 まろやかなコクが感じられ、お食事とのバランスも絶妙でした。 庭園の緑を味わいながらお食事をいただくひととき。 日常の喧騒から離れ、リフレッシュすることができました。 長谷駅からは徒歩4分ですが、 鎌倉駅からも18分ほどで歩くことができるので、 今の季節はお散歩がてら歩いて向かうのもおすすめ。 必ずまた再訪したいお店です。 【Restaurant&Bar plough】 神奈川県鎌倉市長谷2-7-29 AKAMA鎌倉 月～木　11:00～21:30（L.O. 20:00） 金～日・祝日・祝前日・祝後日　11:00～21:30（L.O. 21:00） #PR @plough_kamakura #AKAMA鎌倉 #だしボウル #鎌倉カフェ #長谷カフェ #鎌倉ランチ #plough #鎌倉古民家

三崎本店を構えるミサキドーナツは、三浦半島を中心に鎌倉・逗子・葉山にも展開する店です。ふわふわで中までこだわった味わいが特徴で、鎌倉店はわんちゃん同伴OK。テイクアウト可。人気のレモンクリームチーズもございます。

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