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銀座のモダンインディアン料理店です。伝統的な技術を日本の食材と洗練されたスパイス使いで融合させた革新的フュージョンが魅力です。ゴージャスで落ち着いた空間で、季節のランチコースをお楽しみいただけます。

【銀座　SPICE LAB TOKYO】 食べログ：3.66👉食べログ百名店アジア・エスニックTOKYO2022 銀座にあるエレガントなモダンインディアンキュイジーヌ！ 店内はゴージャスな空間でめちゃめちゃオシャレ！ さすが銀座のインディアン料理。 ランチコースのメニュー名が素敵。 寺院　Offering ( 捧げもの )は、ホワイトアスパラガスのスープ。 クリーミーな優しい味つけ。 お腹の中がスパイシーな料理を食べる準備を整える感じ。 街路　Pride ( 誇り )は、インドの前菜５種盛り。 座布団に見えて、陶器の器でこれも素敵です。 スパイスも感じつつも、どれも食べやすい。 王族　Emperor（皇帝）は、メインの京鴨のロースト。 生姜とタマリンドのチャツネ, 季節野菜が添えてあります。 柔らかく火入れ具合も抜群！！ 優雅　Delicate （繊細）は、春野菜のビリヤニ。 カリー、ライタ、ダル・マッカニを加えていただくといろんな味が楽しめる。 どの料理も洗練された味のインディアンクイジーヌで、 とても美味しかった！！ 📍東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F 🚃東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」 C2出口より徒歩2分 東京メトロ日比谷線・千代田線「日比谷駅 」A2出口より徒歩5分 JR山手線「有楽町駅」銀座口より徒歩５分 ☎️050-5456-3629 ⏰営業時間 《LUNCH》
11:30～15:00(14:00 LO) 
《DINNER》
17:30～22:30(21:00 LO)
定休日：月曜日 @spicelabtokyo 【本日のコース】 ・寺院　Offering ( 捧げもの ) “ショルバ” ホワイトアスパラガスのスープ, カソリメティとアジョワンの香り ・街路　Pride ( 誇り ) －インドのソウルフードを小さな前菜に仕立てて－ 　サモサ　ポテトと空豆 　ドクラ　カチュンバル 　パコダ　季節の山菜 　ダルワダ　黒平豆 　パブディ　グリンピースのフムス ・農村　Tradition (伝統) “バンブー・イン・バンブー” 筍、木の芽のチャツネ, ニルギリコルマ ・海岸線　Bay（ 湾 ） “ラッサム“ サワラと7つのスパイスのポワレ, ハマグリと天使海老 ・王族　Emperor（皇帝） 京鴨のロースト, 生姜とタマリンドのチャツネ, 季節野菜と共に ・優雅　Delicate （繊細） “ビリヤニ” 春野菜, カリー、ライタ、ダル・マッカニ ・祝祭　Celebration (祝い) 抹茶とホワイトチョコレートのテリーヌ, ケサールピスタクルフィ, 季節のフルーツ ・シグネチャ－ コーヒー 食べログ 食いだおれリーマン https://tabelog.com/rvwr/001959120/